主料:
菜心，
1斤，
杏鲍菇，
1段
辅料:
葱花，
少许，
蒜片，
少许，
油适量，
盐适量，
五香粉，
少许炒菜心的做法步骤
1.菜心一斤。
2.用手揪成寸段，加几滴白醋泡洗干净。
3.焯水，水开后放入，烫一下就捞出来。
4.立即放冷水里，越凉越好。
5.控干备用。
6.切点葱花蒜片，杏鲍菇切条，是用来提鲜的(不用味精)。
7.把葱花蒜片杏鲍菇妙香。
8.加菜心翻炒，加点盐，加点五香粉。
9.脆嫩鲜香的炒菜心。绿叶菜一定要快炒，越快越嫩，时间长了就老了，口感不好还掉色。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 菜心
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